Herzlich Willkommen

Wie alles begann...

Als mir der Beruf in die Wiege gelegt wurde habe ich 2005 eine Ausbildung zum Fleischer gemacht. In meinem Lehrbetrieb haben wir die ersten Wildspezialitäten hergestellt und immer mehr Produkte ausprobiert. 

2012 habe ich zu einem Wildverarbeitungsbetrieb gewechselt den ich 5 Jahre aufgebaut und als Betriebsleiter geführt habe. 

2018 entschloss ich mich,  zu Hause meinen eigenen Wildverarbeitungsbetrieb die Wildwerkstatt Gosbach zu bauen. Nach dem ich die Genehmigungen erhalten habe wurden die Räume umgebaut. 

Im Februar 2020 wurde ein Antrag auf die EU - Zulassung gestellt und mit Erfolg genehmigt.

Seit März 2020 biete ich Wildankauf, Wildverkauf, Dienstleistungen, Grillveranstaltungen, Zerlege- und Verarbeitungskurse an.

1. Zerlege & Verarbeitungskurs

20.11.2021 ab 10.00 Uhr

Bei einem ca. 3-4 Stunden Kurs wird Ihnen gezeigt wie man ein Stück Wild aus der Decke schlägt, in einzelne Teilstücke zerlegt, anschließend die Knochen entfernt (ausbeinen) und küchenfertig zubereitet wird. Anschließend wird eine Wurst hergestellt und verkostet.

Und das Schöne ist jeder darf selbst Hand anlegen.

Maximal 5 Personen pro Kurs  (es sind noch 3 Plätze frei)

Sie haben Interesse? 

Schreiben Sie mir eine email: wildwerkstatt@gmx.de oder rufen sie an 0176-61362746

 

Öffnungszeiten "Wildlädle"

Donnerstag: 15.00 Uhr - 18.30 Uhr 

Samstag: 9.00 Uhr - 12.30 Uhr

oder nach telefonischer Vereinbarung!